Тесто Фило — это тонкий лист теста, который может использоваться для производства различных кондитерских изделий. Автоматизированные линии ELIN могут быть адаптированны для любого рецепта теста Фило. Разработанная компанией технология автоматическая система полного контроля напряжений в тесте позволяет:
- Получить структуру и вкус теста приготовленного вручную
- Допускать к работе низкоквалифицированный персонал
- Производить различную продукцию, изменяя рецепт и настройки толщины тесты
- Толщина теста может варьироваться в диапазоне от 0,05 мм до 0.12 мм
