Автоматизированные линии для производства круглых блинов с односторонней или двусторонней обжаркой PL

Линии PL предназначены для изготовления круглых блинчиков различной толщины с диаметром от 17,5 до 36 см, обжаренными как с одной стороны, так и с обеих. Работа машины может быть автоматизирована для уменьшения использования ручного труда. Все линии данного типа идентичны и отличаются только диаметром и количеством жарочных плит, а так же размером жарочного барабана. В зависимости от этого производительность разных модификаций линии составляет от 1000 до 3000 шт. в час. Она меняется в зависимости от густоты теста и соответственно времени, необходимого для качественной прожарки блина заданной толщины. Линия состоит из бункера для готового теста, каркаса, на котором крепиться вращающийся барабан с круглыми чугунными плитами для выпекания, приспособления для смазывания плит маслом, отводящего вытяжного колпака, отводящего транспортера, стола для сбора готовой продукции, а также в случае двусторонней обжарки и цилиндра, на котором блины обжариваются со второй стороны. Линия может быть доукомплектована системой сложения и дозирования начинки.
Принцип работы прост – из бункера для готового теста по трубопроводам с помощью насоса тесто подается в специальную ванночку, куда после этого погружаются вращающиеся на барабане горячие жарочные плиты. Таким же образом машина подает масло на плиту перед подачей теста. Далее готовый блин снимается с плиты с помощью специальной скреперной системы и попадает на конвейер, а затем – на вращающийся стол для готовой продукции.
Электрические линии PL работают на трех фазах 380 V + нейтраль. Оборудованы устройством регулирования температуры плит и скорости вращения барабана. Перед отправкой все машины проходят тестирование на заводе изготовителе. Не только для того, чтобы запустить линию, но и для оказания содействия по отработке рецептов теста, специалисты из Франции вместе со специалистами нашей компании готовы выехать на Ваше предприятие.