Автоматизированные линии для производства пельменей серии ID производительностью до 2500 кг в час
В состав линий ID900-2000 входят:
• От трех до восьми формовочных машин D540N. На этих машинах установлена вакуумная система фаршеподачи, что позволяет добиваться большей наполняемости пельменя начинкой.
• Автоматизированная машина для приготовления теста непрерывного действия, снабженная дозатором воды, муки и системой внесения добавок.
• Общий тестомес с системой подачи теста на каждую раскаточную машину. Это система NAVICHELLA-4, которая представляет собой рельсовую эстакаду с передвигающейся на ней тележкой, отслеживающей количество теста в машинах и автоматически отгружающей его.
• Автоматические тестораскаточные машины модели A540F, предназначенные для раскатки теста и подачи тестовой полосы шириной 540 мм в формовочную машину. Процесс приготовления теста повторяет домашний. Тесто получается нежным, но в то же время достаточно эластичным за счет использования четырех пар раскаточных валов. На машине установлена уникальная система смазки с принудительной циркуляцией масла.
• Устройство для измельчения тестовых обрезков после формовочной машины и их возврат в систему замеса теста.
