Salsamat 160

Оборудование для прожаривания, тушения и варки
Salsamat – универсальный котел, совмещающий в себе функции прожаривания, тушения и варки самых разнообразных блюд.
Благодаря эксклюзивным операционным функциям обеспечивает максимум возможных вариантов приготовления любого вида продукта. Идеально подходит для приготовления мяса, пюре, соусов, овощей.
Автоматизированы опции приготовления, перемешивания, нагрева, отключения и опрокидывания. Вручную требуется только загрузить ингредиенты. На контрольной панели оператор устанавливает температуру, таймер и способ перемешивания.
Абсолютно эксклюзивная система перемешивания. Состоит из вращающихся лап, оборудованных перемешивающими лопастями и специальными скребками из нержавеющей стали, которые полностью охватывают нижнюю варочную поверхность. Возможность программирования непрерывного или прерывистого вращения лап в процессе приготовления по и против часовой стрелки полностью исключают риск пригорания ингредиентов.
Как электрическая, так и версия нагрева паром являются высоко
технологичными при максимально быстром разогреве до рабочей температуры за счет использования специального термостата, полной изоляции варочной поверхности от источника тепла и большой толщины варочной поверхности для длительного сохранения тепла.
На основании имеющегося опыта использования котла на различных производствах нами получены подтвержденные данные о том, что экономия по сырью составляет от 4 до 8 % на каждые 10 кг. веса в зависимости от используемого сырья, что может явиться решающим фактором при принятии решения об использовании этого оборудования на Вашем производстве.
Комбинация высокого качества материалов и уникальной технологии позволяет оборудованию Nilma Salsamat занимать лидирующие позиции на европейском рынке.